Så här gjorde jag:
Skar potatis, palsternacka, rotselleri, purjolök i lika stora bitar. Skar färsk ingefära i mindre bitar och fräste på allt i en kastrull. Hällde på vatten så att alla grönsaker blev täkta, kokade allt mjukt.
Hällde sedan på grädde och mjölk, salt peppar och några droppar tabasco. Mixade allt till en slätsoppa och smakade av. Toppingen bestod av stekt bacon och champinjonermix samt hemma lagade/bakade krutonger.
Vi gillar inte att slänga mat så varje gång det blir en liten bit bröd kvar skär vi upp det i lagom bitar och lägger krutongpåsen i frysen. När man ska äta soppa är det lätt att ta fram så mycket man behöver steka i mycket smör och salta. Mumma!!
Tyvärr blev det ingen blid på den goda soppan, så det blir en mysig bild på Nisse istället.
